La Parisienne Amoureuse

Ingrédients:

• 24 g de cacao Esthora
• 1 tasse de lait entier (ou lait végétal crémeux type avoine ou cajou)
• ¼ de tasse de crème liquide (ou crème végétale type barista)
• 1 cuillère à café de sucre de canne brut ou de miel

Instructions:

1. Faites chauffer le lait et la crème dans une petite casserole jusqu’à ce que le mélange soit chaud (sans faire bouillir).
2. Ajoutez le chocolat haché et mélangez constamment à feu doux jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
3. Continuez à remuer jusqu’à obtenir une texture épaisse et lisse, pendant 5 à 7 minutes.
4. Ajoutez le sucrant.
5. Versez lentement dans une petite tasse. Dégustez en pleine conscience, comme un rituel.